{"title":"Orient","description":"","products":[{"product_id":"boustany-ein-fest-der-palaestinensischen-kueche","title":"Boustany – Ein Fest der palästinensischen Küche","description":"\u003ch2\u003eWas erwartet dich in \"Boustany\"?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• Über 100 vegetarische Rezepte für Frühstück, Mezze, Feierlichkeiten \u0026amp; mehr\u003cbr\u003e• Farbintensive, geschmacksstarke Gerichte aus Hülsenfrüchten, Gemüse und Getreide\u003cbr\u003e• Tipps zur Vorratshaltung (Mooneh) und zur Konservierung saisonaler Zutaten\u003cbr\u003e• Einblicke in Kultur und Familientraditionen Palästinas\u003cbr\u003e• Unkomplizierte Küche mit viel Raum für Kreativität\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFür wen ist dieses Buch? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBoustany ist ideal für alle, die vegetarische Küche lieben, gerne neue Aromen entdecken und sich für die kulinarische Vielfalt Palästinas interessieren. Die Rezepte sind zugänglich, inspirierend und perfekt für den Alltag – aber auch ideal, um Gäste mit überraschenden Gerichten zu begeistern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum du Boustany lieben wirst \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSami Tamimi teilt mit dir nicht nur Rezepte, sondern auch ein Stück seiner Heimat. Sein entspannter Kochstil, die bodenständigen Zutaten und die tiefe Verbundenheit zur Kultur machen Boustany zu einem echten Schatz im Bücherregal – voller Aromen, Geschichten und persönlicher Erinnerungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003ca href=\"\/products\/geschenkset-boustany\" title=\"Geschenkset Boustany\"\u003eGeschenkset mit den passenden Gewürzen\u003c\/a\u003e findest du auch bei uns!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/geschenkset-boustany\" title=\"Geschenkset Boustany\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/geschenkset_boustany_mit_gewuerzen_480x480.jpg?v=1756814388\" alt=\"Geschenkset Boustany\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eÜber den Autor - Sami Tamimi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSami Tamimi ist einer der renommiertesten Vertreter der modernen levantinischen Küche. Geboren in Ostjerusalem, wuchs er inmitten der vielfältigen Aromen und kulinarischen Traditionen Palästinas auf. Seine berufliche Laufbahn begann in der Hotellerie, später führte ihn sein Weg nach London – ein Schritt, der nicht nur seine Karriere, sondern auch die Wahrnehmung der nahöstlichen Küche weltweit mitprägte.\u003cbr\u003eGemeinsam mit Tara Wigley veröffentlichte er das gefeierte Kochbuch \u003ca href=\"\/zubehoer\/kochbuecher\/orient\/palaestina-das-kochbuch?number=01BUA015\"\u003ePalästina\u003c\/a\u003e in dem er seine Heimatküche mit authentischen, pflanzenbasierten Rezepten und tief verwurzelten Geschichten präsentierte. Auch an den Bestsellern \u003ca href=\"\/zubehoer\/kochbuecher\/ottolenghi\/jerusalem-das-kochbuch?number=01BUA006\"\u003eJerusalem\u003c\/a\u003e und Ottolenghi – Das Kochbuch war er maßgeblich beteiligt. Mit Boustany erscheint nun sein erstes eigenes Werk – ein Herzensprojekt, das noch stärker seine persönliche Handschrift trägt.\u003cbr\u003eTamimis Stil ist zugänglich, aromenstark und inspiriert vom Alltag: Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide und Gewürze stehen im Mittelpunkt seiner Küche – einfach in der Zubereitung, aber voller Geschmack und kultureller Tiefe. Boustany ist nicht nur ein Kochbuch, sondern eine Einladung, Palästina mit allen Sinnen zu erleben.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53632505020739,"sku":"01BUA068","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/rimoco-kochbuch-sami-tamimi-boustany_TitelHOrvqzhWuTCq5.jpg?v=1756730609"},{"product_id":"hier-fliesst-die-liebe-persische-kueche","title":"Hier fließt die Liebe | Persische Küche","description":"\u003ch2\u003eWas erwartet dich im Kochbuch \"Hier fließt die Liebe\"?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eGERICHTE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMezze, Starter, Dips\u003c\/strong\u003e | Hier findest du viele kleine Speisen wie Auberginendip mit gebratener Minze \u0026amp; Knusperzwiebeln, Basilikum-Hummus, geröstete Minikarotten mit Granatapfelpaste und Zatar oder persisches Tomatenomelett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalate\u003c\/strong\u003e | Ein absolutes Muss persischer Gastlichkeit ist der Salat als Begleitung der Hauptspeise. Mit „Salad Shirazi“, dem Tomaten-Gurken-Salat mit Minze und „Salad Olivier“, einem Kartoffelsalat mit Hähnchen, Salzgurken und Zitronendressing liegst du immer goldrichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReisgerichte\u003c\/strong\u003e | Persischer Safranreis mit der köstlichen Kruste „Tahdig“, Linsenreis mit goldenen Sultaninen und gerösteten Safranmandeln oder auch Reis mit Sauerkirschen und Pistazien sowie Hackfleischbällchen oder persischer Juwelenreis dürfen natürlich auf keiner persischen Tafel fehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchmorgerichte\u003c\/strong\u003e | Hier erfährst du, wie du die persische Gewürzmischung Advieh Khoreshti selbst herstellen kannst. Diese Mischung passt zu allen Arten von „Koresh“, also Schmorgerichten mit Huhn, Lamm, Rind oder Gemüse. Entdecke typische Speisen wie „Fesenjoon“ – Hähnchenfilet in einer Granatapfel-Walnuss-Sauce oder „Goosht Ghelgheli“ – saftigen Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika-Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFleisch und Fisch\u003c\/strong\u003e | Purer Geschmack erwartet dich bei gegrilltem Lachs mit Zitronen, Ingwer und Safran, Frikadellen aus Rinderhüfte, Lammfilet mariniert mit Kräuter-Walnuss-Granatapfel-Paste oder den gebratenen Riesengarnelen mit Chili-Knoblauch-Koriander-Paste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„Torshi“ – Eingelegtes Gemüse\u003c\/strong\u003e | Als klassische Beilage zu Hauptgerichten servierst du in Essig eingelegte rote Zwiebeln, eingelegtes gemischtes Gemüse oder eingelegte Salzgurken mit Estragon und Knoblauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDesserts\u003c\/strong\u003e | In welcher Form auch immer: Desserts sind im Iran ein integraler Bestandteil von Festlichkeiten - Safran-Reispudding, Walnusskuchen, Dattel-Pannacotta und Kardamom-Reispudding sind wie eine Liebeserklärung an Herzensmenschen und die Gemeinschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinks\u003c\/strong\u003e | Überrasche deine Gäste mit Gin Tonic Shiraz, Tehran Mule oder mit einer sommerlichen Kaltschale aus Galiamelone und Rosenwasser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGASTFREUNDSCHAFT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReich gedeckte Tafel: „Sofreh“\u003c\/strong\u003e | „Während der Reis kocht, decken wir schon mal den Tisch!“ Hier erfährst du, was so alles auf eine iranische Tafel gehört, damit sich deine Gäste richtig wohlfühlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersischer Abendgenuss\u003c\/strong\u003e | Von Verboten und Kreativität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAll-Time Favorites: Unsere persönlichen Lieblinge\u003c\/strong\u003e | Auf welche Gerichte und Zutaten können die beiden Autorinnen nicht verzichten?\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGESCHICHTEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas sind wir: Sahar und Forough\u003c\/strong\u003e | Hier erfährst du spannende Fakten zu den beiden sympathischen Autorinnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDr \u0026amp; Dr: Middle Eastern Culture and Food Lab\u003c\/strong\u003e | Fine Dinings, Kochkurse und kulinarische Reisen legten den Grundstein zur Entstehung dieses Buchs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeheran, unsere Heimat\u003c\/strong\u003e | Erinnerungen an Liebe, Zusammenhalt und Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRudbar, die Stadt der Oliven\u003c\/strong\u003e | Ein Ort mit sagenumwobener Geschichte am Fuße des Alborz-Gebirges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Kindheit im Iran\u003c\/strong\u003e | Vom Aufwachsen als Mädchen im Iran und den daraus resultierenden Schwierigkeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRasht, die Genusshochburg\u003c\/strong\u003e | Die Hauptstadt der Provinz Gilan im Nordiran ist ein magischer Ort mit einem Füllhorn an kulturellem Erbe und historischer Architektur. Wer einmal in Rasht gegessen hat, erinnert sich ewig daran.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrau. Leben. Freiheit. – Zan. Zendegi. Azadî.\u003c\/strong\u003e | Die Freiheit von Frauen im Iran ist ein komplexes, facettenreiches Thema, das von diversen religiösen und politischen Faktoren geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003ca href=\"\/products\/geschenkset-hier-fliesst-die-liebe\" title=\"Geschenkset Hier fließt die Liebe\"\u003eGeschenkset mit den passenden Gewürzen\u003c\/a\u003e findest du auch bei uns!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/geschenkset-hier-fliesst-die-liebe\" title=\"Geschenkset Hier fließt die Liebe\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/rimoco-geschenkset-kochbuch-mit-gewuerzset-persische-kueche_480x480.jpg?v=1756818593\" alt=\"Geschenkset Hier fließt die Liebe\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eÜBER DIE AUTORINNEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e„Entweder mit Liebe oder lieber nicht“ ist das Motto der Zwillingsschwestern Forough und Sahar Sodoudi. Die beiden Wissenschaftlerinnen hängten ihre erfolgreichen Jobs an den Nagel, um das zu tun, was sie wirklich lieben: mit Weltoffenheit kochen, Gäste zu empfangen und gemeinsam die persische Kultur zu erleben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie verführerische Welt der Persischen Küche | Von Safran bis Granatapfel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eStell dir vor, du könntest die spannenden Aromen der Persischen Küche direkt in deiner eigenen Küche erleben. Von würzigem Safran bis hin zum süßen Granatapfel - tauche ein in die außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen und traditionellen Gerichte des Irans. Entdecke mit uns die besten Rezepte aus der Welt der Persischen Küche. Lass dich inspirieren und werde zum Meisterkoch persischer Köstlichkeiten!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003eDie Vielfalt der Persischen Küche \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIn der vielseitigen Welt der Persischen Küche findest du eine Fülle an köstlichen Gerichten, die zum gemeinsamen Schlemmen einladen. Von duftendem Safranreis, cremigem Hummus bis hin zu knackigem Salzgemüse und erfrischenden Salaten – die Auswahl ist schier endlos. Doch was macht persische Gerichte so besonders? Der Einsatz von Safran, dem kostbaren Gewürz aus dem Iran, verleiht den Speisen nicht nur ihre charakteristische goldene Farbe, sondern auch einen unverwechselbaren Geschmack. Ein wahrer Schatz für die Augen sind duftende Rosenblüten, mit denen du deine Speisen beeindruckend schön dekorieren kannst. Weitere unverzichtbare Zutaten persischer Rezepte sind natürlich der intensive Kardamom, würziger Kreuzkümmel, erfrischend säuerliche Berberitzen und wohlriechender Zimt. Mit einer Prise Zimt und Kardamom wird der Reis zu einem duftenden Gedicht und das saftige Fleisch zu einem Festmahl für die Sinne. Lass dich von den verführerischen Aromen und traditionellen Rezepten begeistern und schließe dich einer kulinarischen Reise an, die deine Sinne verzaubern wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003eDie Geschichte und Traditionen der Persischen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eÜber Jahrhunderte hinweg hat sich die persische Küche im Herzen des Iran entwickelt, geprägt von kulturellen Einflüssen und regionalen Traditionen. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte und spiegelt die Vielfalt des Landes wider. Reis spielt eine zentrale Rolle in vielen persischen Gerichten, während frisches Brot täglich auf den Tisch kommt. Die Zubereitung von traditionellen persischen Speisen erfordert oft Geduld und Können, aber das Ergebnis ist immer ein Fest für die Sinne und mit Hilfe der gut umsetzbaren Rezepte dieses Buches auch für Kochanfänger kein Problem. Lerne die Welt der persischen Küche kennen und entdecke die Schönheit und Vielfalt dieser kulinarischen Kultur!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003ePersische Küche im Wandel der Zeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Persische Küche hat im Laufe der Jahrhunderte eine faszinierende Transformation durchgemacht. Beeinflusst von verschiedenen Kulturen und Regionen hat sich die persische Küche stetig weiterentwickelt, ohne dabei ihre traditionellen Wurzeln zu vergessen. Neue Zutaten und Zubereitungsmethoden haben Einzug gehalten, während klassische Gerichte wie Safranreis und Lavash-Brot nach wie vor die Speisekarten dominieren. Der Einfluss der persischen Küche reicht weit über die Grenzen des Irans hinaus und wird von Food-Liebhabern weltweit geschätzt. Moderne Interpretationen klassischer Gerichte und fusionierte Rezepte zeigen, dass die Persische Küche sich kontinuierlich an die Bedürfnisse und Geschmäcker der Menschen anpasst. Trotz dieser Veränderungen bleibt die Essenz und Faszination der persischen Küche unverändert, sodass sie auch in der heutigen Zeit eine einzigartige und unwiderstehliche kulinarische Erfahrung bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003eRezeptklassiker der Persischen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Essenz der persischen Küche verkörpern die Klassiker von dem safran-gewürztem Reis „Sabzi Polo“ über duftigen Eierspeisen und Omelettes wie „Kookoo Sabzi“ und Schmorgerichten wie Hähnchenfilet in Granatapfel-Walnuss-Sauce „Fesenjoon\". Oder wie wäre es mit \"Kabab Torsh\", dem köstlichen Lammfilet in Kräuter-Walnuss-Granatapfelpaste? Diese Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Entdecke die Vielfalt der persischen Küche durch diese zeitlosen Klassiker und tauche ein in eine Welt voller Geschmackserlebnisse. Schließe die Augen und lass dich von den Aromen des Orients verführen – ein kulinarisches Abenteuer, das dich begeistern wird!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003ePersische Süßigkeiten | Eine süße Versuchung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEin Hauch von Süße in der Persischen Küche: Die persischen Süßigkeiten sind eine wahre Versuchung für alle Naschkatzen da draußen. Von duftenden Backwaren wie bis hin zu traditionellen Rezepten - die Vielfalt der süßen Leckereien ist beeindruckend. Besonders beliebt sind der himmlische Safran-Reispudding \"Sholeh Zard \"oder die Kardamom-Variante \"Fereni\".  Diese und weitere süße Köstlichkeiten findest du natürlich in „Hier fließt die Liebe“. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003ePersische Küche heute | Fusion mit anderen Küchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Persische Küche hat sich im Laufe der Zeit ständig weiterentwickelt und ist heute geprägt von kreativen Fusionen mit anderen kulinarischen Traditionen. Diese spannende Verschmelzung von Aromen und Zutaten aus verschiedenen Küchen schafft einzigartige Gerichte, die den Gaumen verzaubern. Ob persisch-mediterrane Kombinationen oder Einflüsse aus der asiatischen Küche - die Vielfalt und Experimentierfreude sind grenzenlos. So entstehen neue Interpretationen klassischer persischer Rezepte und innovative Kreationen, die die traditionelle Persische Küche neu interpretieren. Durch diese kulturelle Vermischung wird die Essenz der persischen Küche bewahrt und gleichzeitig zeitgemäß interpretiert. Es ist faszinierend zu sehen, wie sich die Persische Küche stetig weiterentwickelt und sich den modernen Geschmäckern anpasst, ohne dabei ihre Wurzeln zu verlieren. Tauche ein in die aufregende Welt der persischen Küche und lass dich von den fusionierten Geschmackserlebnissen überraschen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003ePersische Küche zuhause | Tipps und Tricks für Anfänger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDu möchtest die faszinierende Persische Küche auch zuhause genießen? Kein Problem! Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks kannst du dich in die Welt der persischen Aromen begeben. Ein wichtiger Bestandteil vieler persischer Gerichte ist Reis, der oft mit Safran verfeinert wird. Auch das frisch gebackene Brot, wie das beliebte \"Nan-e Barbari\", darf auf keinem persischen Speiseplan fehlen. Beim Zubereiten von persischen Gerichten ist Geduld gefragt, denn oft benötigen sie etwas längere Garzeiten. Für den authentischen Geschmack solltest du unbedingt echten Safran verwenden. Lass dich von der Vielfalt der persischen Küche inspirieren und wage dich an die Zubereitung traditioneller Rezepte – ein kulinarisches Abenteuer, das sich lohnt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003eDie Faszination der Persischen Küche | Ein kulinarisches Erlebnis!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Persische Küche verzaubert mit einer unwiderstehlichen Vielfalt an Aromen und Geschmäckern. Von safrangelbem Reis über köstliche Gerichte mit Granatapfel bis hin zu cremigem Hummus und knackigem, eingelegten Gemüse – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die traditionellen Rezepte, über Generationen weitergegeben, erzählen von der reichen Geschichte und den kulinarischen Traditionen des Irans. Safran, das teuerste Gewürz der Welt, verleiht den Gerichten nicht nur eine einzigartige Farbe, sondern auch einen unverwechselbaren Geschmack. Die Persische Küche ist eine Kategorie für sich, die stets neue Geschmackserlebnisse bereithält. Schließe die Augen und lass dich von den faszinierenden Aromen und Düften in die Welt der Persischen Küche entführen – ein wahres kulinarisches Erlebnis, das dich immer wieder überraschen wird. Entdecke die Schätze dieser einzigartigen Küche und tauche ein in eine Welt voller Genuss und Tradition. Die Persische Küche – ein Fest für die Sinne! \u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53632763658563,"sku":"01BUA059","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/rimoco-kochbuch-persische-kueche.jpg?v=1756734049"},{"product_id":"jerusalem-das-kochbuch","title":"Jerusalem","description":"\u003ch2\u003eKapitelübersicht \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEinführung |\u003c\/strong\u003e hier erfährst du wie dieses Buch entstand, lernst die typischen Zutaten der Region kennen und bekommst spannende Informationen über die Traditionen und Geschichte Jerusalems\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGemüse |\u003c\/strong\u003e eine Fülle von aromatischen Gerichten wie Artischockensalat mit Kräutern, gebackene Auberginen mit frittierten Zwiebeln \u0026amp; Zitrone, gebratene Mangoldküchlein oder frittiertem Blumenkohl mit Tahini-Sauce und Tabbouleh erwarten dich in diesem umfangreichen Kapitel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHülsenfrüchte \u0026amp; Getreide \u003cstrong\u003e|\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e bekannte Klassiker wie Falafel \u0026amp; Hummus, aber auch perfekte Begleiter wie Safranreis mit Berberitzen, Pistazien \u0026amp; Kräutern oder Conchiglie mit Joghurt, Erbsen \u0026amp; Chili gibt es hier zu entdecken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuppen \u003cstrong\u003e|\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e ob Vegetarisches wie Brunnenkressesuppe mit Kichererbsen, Rosenwasser \u0026amp; Ras el Hanout, Suppe mit Meeresfrüchten \u0026amp; Fenchel oder klare Hühnersuppe mit Knaidlach, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGefülltes \u003cstrong\u003e|\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e in Jerusalem liebt man gefüllte Speisen und von Auberginen mit Lammfüllung \u0026amp; Pinienkernen, gefüllten Artischocken mit Erbsen \u0026amp; Dill oder Kibbeh kann man nie genug bekommen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFleisch \u003cstrong\u003e|\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e hier findest du sowohl außergewöhnliche Rezepte für Festtage, wie Lamm-Shawarma oder Hähnchen mit karamellisierten Zwiebeln \u0026amp; Kardamomreis, als auch Feierabend-Gerichte wie Salat mit Safranhähnchen \u0026amp; Kräutern oder geschmorte Eier mit Lamm, Tahini \u0026amp; Sumach\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFisch \u003cstrong\u003e|\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e verführerische Köstlichkeiten wie gebratene Meerbrasse mit Harissa \u0026amp; Rosenblüten, Meeresfrüchte in Tomatensauce mit Feta oder Lachssteaks in Chraimeh-Sauce sind hier ebenso zu finden wie Fisch-Kebabs mit Auberginenpüree \u0026amp; eingelegter Zitrone oder Kartoffelsalat mit Thunfisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePikantes Gebäck \u003cstrong\u003e|\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e die perfekten Begleiter für deine Mezze-Tafel wie Blätterteigkuchen mit Paprika \u0026amp; Spiegelei und Bureka oder auch knusprige Kekse Ka´ach Bilmalch gibt es hier zu entdecken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSüßes \u0026amp; Desserts \u003cstrong\u003e|\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e wer kann bei knusprigen Teigröllchen mit Pistazienfüllung, Milchreis mit Kardamom, Pistazien \u0026amp; Rosenwasser oder dem leckerem Hefezopf Schokoladen-Babka schon widerstehen?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleine Extras \u003cstrong\u003e|\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e zu guter Letzt noch einige Specials wie Tahini-Sauce, Labneh, eingelegte Zitronen und Dillgurken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003ca href=\"\/products\/geschenkset-ottolenghi-jerusalem\" title=\"Geschenkset Jerusalem\"\u003eGeschenkset mit den passenden Gewürzen\u003c\/a\u003e findest du auch bei uns!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/geschenkset-ottolenghi-jerusalem\" title=\"Geschenkset Jerusalem\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/geschenkset_jerusalem_mit_gewuerzen_2560pxg1meEFMnzudSq_480x480.jpg?v=1756734962\" alt=\"Geschenkset Jerusalem\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eÜber die Autoren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeide sind in Jerusalem geboren, lernten sich aber erst 30 Jahre später in London kennen. Dort betreiben der Israeli Yotam Ottolenghi und der Palästinenser Sami Tamimi heute gemeinsam vier Coffeeshops und ein Restaurant. Angesichts der kulturellen Unterschiede ihrer früheren Leben ist der Erfolg ihrer Zusammenarbeit umso beeindruckender. Die beiden Köche gehören heute zu den Shooting-Stars der Londoner Gastronomie-Szene. \u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53632810221891,"sku":"01BUA006","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/Ottolenghi_Jerusalem_Buch.jpg?v=1756734927"},{"product_id":"ottolenghi-simple-das-kochbuch","title":"Ottolenghi Simple - Das Kochbuch","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan data-letter-spacing=\"0\" data-line-height=\"NaN\" data-font-size=\"17\" class=\"dvaccess-text\"\u003eSchnelle Feierabendküche von Yotam Ottolenghi\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-letter-spacing=\"0\" data-line-height=\"NaN\" data-font-size=\"17\" class=\"dvaccess-text\"\u003eWenns mal schnell gehen muss. Und das Beste daran: die Gerichte sind trotz ihrer Einfachheit besonders lecker und kreativ - wie man es von dem Bestsellerautor gewohnt ist. Herzhaft und süß. Alles was ein kulinarisches Herz höher schlagen lässt. Dich erwarten spannende Gerichte mit Überraschungseffekt aus der orientalischen Küche. Vielfältig, intensiv, gut gewürzt und raffiniert zubereitet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-letter-spacing=\"0\" data-line-height=\"NaN\" data-font-size=\"17\" class=\"dvaccess-text\"\u003eEntspannt kochen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-letter-spacing=\"0\" data-line-height=\"NaN\" data-font-size=\"17\" class=\"dvaccess-text\"\u003e| Für alle Geschmäcker und Anlässe. Ob süß oder herzhaft. Ob Brunchrezepte, Fleischgerichte, vegetarische Küche oder ganze Menüs. Alle Rezepte sind weder anstrengend noch besonders schwierig. Das bedeutet für dich: Kochmomente ohne Stress, dafür mit viel Vergnügen.\u003c\/span\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-letter-spacing=\"0\" data-line-height=\"NaN\" data-font-size=\"17\" class=\"dvaccess-text\"\u003eWohltuendes Soulfood\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-letter-spacing=\"0\" data-line-height=\"NaN\" data-font-size=\"17\" class=\"dvaccess-text\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| Diese kleine Auswahl bringt dich schonmal auf den Geschmack - Omelett mit Harissa \u0026amp; Manchego Käse, vegetarische Kürbissuppe mit Orange und Safran, Lammfrikadellen mit Pistazien \u0026amp; Sumach-Joghurt oder Cheesecake mit Honig und Thymian.\u003c\/span\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-letter-spacing=\"0\" data-line-height=\"NaN\" data-font-size=\"17\" class=\"dvaccess-text\"\u003eSchön gestaltet \u0026amp; Übersichtlich\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-letter-spacing=\"0\" data-line-height=\"NaN\" data-font-size=\"17\" class=\"dvaccess-text\"\u003e| Simple überzeugt durch professionelle Food Fotografie, die richtig Lust aufs Kochen macht. Praktische Icons sorgen für Übersicht und helfen dir dich blitzschnell zu orientieren.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-letter-spacing=\"0\" data-line-height=\"NaN\" data-font-size=\"17\" class=\"dvaccess-text\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-letter-spacing=\"0\" data-line-height=\"NaN\" data-font-size=\"17\" class=\"dvaccess-text\"\u003eDas \u003ca title=\"Geschenkset Ottolenghi Simple\" href=\"\/products\/geschenkset-ottolenghi-simple\"\u003eGeschenkset mit den passenden Gewürzen\u003c\/a\u003e findest du auch bei uns!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Geschenkset Ottolenghi Simple\" href=\"\/products\/geschenkset-ottolenghi-simple\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Geschenkset Ottolenghi Simple\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/simple_gewuerze_2560x2560px_03_c5ba1b87-f6cd-407a-8190-b84d437cbd82_480x480.jpg?v=1756856538\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eKapitelübersicht\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrunch | Rohes Gemüse | Gegartes Gemüse | Reis, Getreide und Hülsenfrüchte | Nudeln | Fleisch | Fisch | Desserts | Menüvorschläge | Festessen | \"Ottolenghi\"-Zutaten\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRezeptkriterien von Yotam Ottolenghi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1. \u003cstrong\u003eS\u003c\/strong\u003e (short on time): Schnell fertig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. \u003cstrong\u003eI\u003c\/strong\u003e (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. \u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003e (make ahead): Lässt sich vorbereiten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. \u003cstrong\u003eP\u003c\/strong\u003e (pantry): Aus dem Vorrat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. \u003cstrong\u003eL\u003c\/strong\u003e (lazy): Macht sich fast von allein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. \u003cstrong\u003eE\u003c\/strong\u003e (easier than you think): Einfacher als gedacht\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53633285914947,"sku":"01BUA010","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/Ottolenghi_Simple_Buch.jpg?v=1756745576"},{"product_id":"palaestina-das-kochbuch","title":"Palästina Das Kochbuch","description":"\u003ch3\u003eKapitelübersicht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorwort\u003c\/strong\u003e | Bestsellerautor und Starkoch Yotam Ottolenghi spricht hier sein Lob aus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEinleitung\u003c\/strong\u003e | Palästina – Land und Leute – wie dieses Buch entstand und wer die Autoren sind \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrühstück\u003c\/strong\u003e | von Hassans Eiern mit Za‘atar über Früchte mit Sesam-Crumble und Tahin-Dattel-Sirup bis zu Shakshuka rot oder grün ist hier für jeden Geschmack etwas dabei um perfekt in den Tag zu starten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSnacks, Dips \u0026amp; Saucen\u003c\/strong\u003e | Vielfalt, Gastfreundschaft und Großzügigkeit  - auch zwischendurch steht in Palästina immer etwas auf dem Tisch. Ob süß-scharfe Körner \u0026amp; Nüsse, verlockende Labneh-Bällchen, Falafeln mit Sumach-Zwiebeln als Snack; Auberginendip mit Tahin, Butternuss-M‘tabbal als Dip oder Tahinsauce – kein Gast wird hungrig bleiben\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGemüse, Beilagen \u0026amp; Salate\u003c\/strong\u003e | Ohne Gemüse und Salat ist ein palästinensischer Esstisch nicht gedeckt – hier findest du Erfrischendes wie pikanten Kräutersalat mit schnellem Gurken-Pickle oder Na’amas Buttermilch-Fattoush, leichte Beilagen wie Reis-Tabbouleh, Linsen mit Tahini und knusprigen Röstzwiebeln oder Butterreis mit gerösteten Fadennudeln, aber auch kleine Gemüsegerichte wie geröstete Auberginen mit Tamarinde und Koriander, in Joghurt gebackener Blumenkohl mit Chili-Pickle oder geschmorte Tomaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuppen\u003c\/strong\u003e | Es gibt für jede Gelegenheit, für jede Jahreszeit und jeden Anlass eine Suppe – sommerliche kalte Gurkensuppe mit Tahin und pikanten Kürbiskernen, wärmende Frikeh-Suppe mit Fleischklößchen oder Kürbissuppe mit Safran, karamellisierten Pistazien und Kräutersalsa – hier bleibt kein Tröpfchen übrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHauptgerichte mit Gemüse\u003c\/strong\u003e | in diesem Kapitel findest du palästinensisches Slow-Food wie Auberginenauflauf mit Kichererbsen und Tomaten, Reis mit Joghurt \u0026amp; geröstetem Blumenkohl und frittiertem Knoblauch aber auch z.B. eine spannende Rote-Bete-Tarte mit Feta, Honig und Za’atar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFisch\u003c\/strong\u003e | die Kostbarkeiten aus dem Meer gepaart mit aromatischen Gewürzen, wie zum Beispiel Fisch-Kofta mit Joghurt, Sumach und Chili, gebackene Fisch-Kubbeh, gebratener Wolfsbarsch mit Zitronen-Tomaten-Sauce oder in Weinblättern gegarte Makrelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFleisch\u003c\/strong\u003e | Hackfleischgerichte wie würzige Hähnchen-Arayes, Lamm-Bolognese mit Okraschoten oder scharfer Nudelauflauf für die Alltagsküche, aber auch opulente Speisen wie Shawarma von der Lammschulter, Zitronenhähnchen mit Za’atar oder Weinblattpastete für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrot \u0026amp; Gebäck\u003c\/strong\u003e | in jeder Hand und in aller Munde – ob als Löffelersatz oder Behältnis für leckere Falafel, zur Suppe gereicht, als Zutat im Fattoush-Salat oder als süße Knabberei – Pita, Sesamkringel, Tahin-Schnecken \u0026amp; Co. dürfen natürlich nicht fehlen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSüsses\u003c\/strong\u003e | ob krönender Abschluss einer Mahlzeit oder zum palästinensischen Kaffeeklatsch -  auch an Süßschnäbel wurde hier gedacht, denn was wäre das Leben ohne Leckereien wie Dattel-Halwa-Küchlein mit Tahin-Karamell, Mouhallabieh mit Kirschen und Hibiskussirup oder Orangenblüten-Honig-Semifreddo mit Baklava? \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003ca href=\"\/products\/geschenkset-palaestina\" title=\"Geschenkset Palästina\"\u003eGeschenkset mit den passenen Gewürzen\u003c\/a\u003e findest du auch bei uns!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/geschenkset-palaestina\" title=\"Geschenkset Palästina\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/geschenkset_palaestina_mit_gewuerzen_2560pxh3H1l83dOsys8_480x480.jpg?v=1756746547\" alt=\"Geschenkset Palästina\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eMit einem Vorwort von Yotam Ottolenghi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBestsellerautor und Starkoch Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi – ein Israeli und ein Palästinenser, beide geboren in Jerusalem – verbindet eine enge Freundschaft und eine erfolgreiche Zusammenarbeit in der Gastronomie-Szene Londons, die jeglichen Konflikten und kulturellen Unterschieden trotzt. Gemeinsam haben sie in ihrem Weltbestseller „Jerusalem“ die Küche der Levante zum langlebigen Foodtrend erhoben. Auch Tara arbeitet als Köchin und Food-Autorin seit vielen Jahren Seite an Seite mit Ottolenghi. Für Samis und Taras erstes eigenes Kochbuch spricht Yotam Ottolenghi höchstpersönlich seine Empfehlung aus. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53633357742403,"sku":"01BUA015","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/Palaestina_Buch.jpg?v=1756746478"},{"product_id":"parwana-eine-kulinarische-reise-durch-afghanistan","title":"Parwana - eine kulinarische Reise durch Afghanistan","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.17em; font-weight: normal;\"\u003eKapitelübersicht\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePräludium\u003c\/strong\u003e | Über die Anfänge des Restaurants Parwana und die Entstehung dieses Buches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVor Parwana\u003c\/strong\u003e | Wo Königreiche aufeinandertreffen – die Rezepte in diesem Kapitel spiegeln die gemeinsame Vergangenheit, aus der die afghanische Küche entstanden ist. Zunächst erfährst du, wie du die wichtigste afghanische Gewürzmischung Chaar Masalah oder Joghurt selbst zubereitest und lernst typische Nouruz Gerichte wie das Spinat-Lamm-Curry Sabsi, Gebäck, knusprigen Fisch Mahi, köstliche gekochte Schnittlauch-Teigtaschen Aschak oder das Fladenbrot Bolani mit 4 unterschiedlichen Füllungen kennen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWurzeln und Zugehörigkeit\u003c\/strong\u003e | In diesem Kapitel findest du zwei Themenbereiche – Mutters traditionelle Speisen für Tagesausflüge und Picknicks und Gerichte für Gedenktage wie die farbenprächtigen afghanischen Frühstückseier Tokhme Banjanromi, Lamm-Kebab Du Pyaza, Hähnchenschmorpfanne mit Kurkuma, Kebab aus Rinderhackfleisch Tschapli Kebab, Naan-Brot sowie Salate, Chutneys oder zuckersüßes Halwa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Traum löst sich auf\u003c\/strong\u003e | Den Gegebenheiten von Flucht und Chaos zum Trotz gelingt es doch, Traditionen und Bräuche aufrecht zu erhalten. Hier findest du althergebrachte Reisspeisen wie Tschalau, Reis mit Karotten \u0026amp; Sultaninen Kabuli Palau, aber auch unterschiedliche Klebreisrezepte wie Kichiri Qoroot mit Mungbohnen oder Sholeh Goshti mit Lammfleisch. Das süsse Brot Roht, Rosensirup Sharbat, Milchpudding Firni oder unterschiedliche Kekse wie Kulcheh Shor oder Kulcheh Badami werden gerne zu festlichen Anlässen gereicht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Not der Vertriebenen\u003c\/strong\u003e | In diesem Kapitel kannst du einige Favoriten aus dem gleichnamigen australischen Restaurant Parwana entdecken. Verwöhne dich und deine Gäste mit geschmorten Auberginen, würzigem Linsen-Curry Dal, Kartoffel-Curry Qurmeh Katschalu, Lamm oder Hähnchen-Curry. Serviere den leckeren Dip aus geräucherten Auberginen Bartah oder das Joghurtgetränk Dogh. Zum krönenden Abschluss gibt es dann vielleicht Rosen-Pistazien-Eis oder lieber Ingwer-Walnuss? \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKultur, ein Fest in Bewegung\u003c\/strong\u003e | Im zweiten Restaurant Kutchi Deli Parwana wird gerne afghanisches Street-Food serviert. Lass dir nicht die leckeren Pakura (ausgebackenes Gemüse), gefüllte Teigtäschchen Sambosa oder die tradionelle Nudelsuppe Asch entgehen.  Entdecke erfrischende Falooda, wärmenden Milchtee Shir Chai und eingelegte Leckereien wie Torshi Bemasalah, eingekochte Äpfel Morabaye Seb oder Feigenmarmelade Morabaye Anjir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003ca href=\"\/products\/geschenkset-parwana\" title=\"Geschenkset Parwana\"\u003eGeschenkset mit den passenden Gewürzen \u003c\/a\u003efindest du auch bei uns!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/geschenkset-parwana\" title=\"Geschenkset Parwana\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/Rimoco-Geschenkset-Parwana-Kochbuch-mit-Gewuerzen_480x480.jpg?v=1770904328\" alt=\"Geschenkset Parwana\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eÜber die Autorin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurkhanai Ayubis Eltern flohen 1985 aus Afghanistan ins ferne Australien. Dort gründeten sie mit Erfolg die beiden Restaurants Parwana und Kutchi Deli Parwana. Durkhanai arbeitet im Tagesbetrieb in beiden Lokalen mit. Außerdem schreibt sie freiberuflich Kolumnen für mehrere Zeitungen und Webseiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53633409909059,"sku":"01BUA033","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/Parwana_Buch.jpg?v=1756746624"},{"product_id":"tuerkisch-grillen-fleisch-fisch-vegetarisch","title":"Türkisch grillen - Fleisch Fisch Vegetarisch","description":"\u003ch3\u003eKapitelübersicht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEinführung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMein Weg\u003c\/strong\u003e | Wie der Autor und leidenschaftliche Koch Metin Calis die westliche Sterneküche mit der traditionellen türkischen Küche verbindet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie ich grille\u003c\/strong\u003e | Wie man das Feuer fürs Grillen entfacht und was es hinsichtlich der Zutaten und Methoden zu beachten gibt \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeine Rezepte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeze\u003c\/strong\u003e | Ein typisch türkisches Mahl ist ohne die leckeren Kleinigkeiten undenkbar. Hier findest du Spezialitäten wie rauchigen Auberginenkaviar, cremige Paprika-Zwiebel-Butter oder erfrischenden Cacik\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrot\u003c\/strong\u003e | Ob zur Meze oder zum Hauptgericht – Sesamkringel, Fladenbrot oder typisches Ekmek, türkische Pizza Lahmacun und Börek sind die perfekte Begleitung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrote von Peter Kapp\u003c\/strong\u003e | Hier findest du drei ausgefallene Fougasse-Kreationen: mit Sepia und Ziegenkäse, mit Tomaten und Liebe oder ganz rustikal mit Oliven und Artischocken \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalate\u003c\/strong\u003e | Die türkische Küche bietet eine Vielzahl köstlicher Salate: ob Mungbohnen-, Zucchini-, Bulgur-, Karotten-Chinakohl-Salat oder mariniertem geräuchertem Lachs. Hier findest du mit Sicherheit dein neues Lieblingsrezept \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFleisch \u0026amp; Geflügel\u003c\/strong\u003e | In diesem Kapitel findest du wunderbare Kombinationen wie Lammspiess mit Pfirsich, Lammfrikadellen mit Kürbis, Skirtsteak mit Süsskartoffeln, Roastbeef mit Auberginen oder zarten Bliesgauer Rehrücken und Hähnchen mit Datteln\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFisch\u003c\/strong\u003e | Fisch vom Grill ist schnell zubereitet und schmeckt einfach himmlisch. Probier doch mal Ikarimi Lachs mit Grillkartoffeln und Makrele mit Tomaten und Datteln. Oder beeindrucke deine Gäste mit Atlantik-Pulpo oder Sardinen im Weinblatt gegrillt. Falls du selbst angelst, gibt es auch für heimische Fische wie Bachforellen oder Bodenseefelchen sehr schmackhafte Gerichte zu entdecken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVegetarisch \u0026amp; vegan\u003c\/strong\u003e | Es muss nicht immer Fleisch sein, um satt und glücklich zu werden. Wer kann bei gefüllten Weinblättern, gegrilltem Mais mit Würzbutter oder Ofenkartoffeln nach Kumpir-Art schon widerstehen? \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSüßes \u0026amp; Desserts\u003c\/strong\u003e | Das Beste kommt zum Schluss! Nach einer ausgiebigen Schlemmerei darf ein leckeres Dessert natürlich nicht fehlen. Süße Grieß-Schnitten, gegrilltes Obst wie Pfirsich mit Pistazien oder Orangen mit Joghurtschmand und Aprikosensauce schmecken Groß und Klein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaucen, Dips \u0026amp; Marinaden\u003c\/strong\u003e | Zum Tunken, Würzen und Verfeinern sind kleine Geschmackswunder wie Hummus aus geräucherten Kichererbsen, Gemüsepürees aus Auberginen, Zwiebel und Paprika, Gewürzbutter oder selbstgemachte Mayonaisse und BBQ-Sauce das Non-Plus Ultra. Schnell zubereitet machen diese Leckereien so richtig was daher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnhang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleines Gewürzglossar\u003c\/strong\u003e | Hier findest du Infos von Anis bis Zimt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptverzeichnis\u003c\/strong\u003e | Alle Rezepte nach Kapitel und Titel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber den Autor \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMetin Calis verkörpert die perfekte Kombination aus großem Herz und riesen Talent. Schon als Kind verbrachte er seine Zeit am liebsten in der Küche und sein Berufswunsch stand entsprechend sehr früh fest: natürlich Koch!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53634058060099,"sku":"01BUA035","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/Tuerkisch_Grillen_Buch.jpg?v=1756749800"},{"product_id":"kochdichtuerkisch-kebap-lar","title":"KochDichTürkisch - KEBAP lar","description":"\u003ch3\u003eKAPITELÜBERSICHT\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorwort\u003c\/strong\u003e | Was macht türkisches Grillen so besonders und was ist eigentlich ein Kebap?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegister\u003c\/strong\u003e | Nach Kapiteln und alphabetisch nach deutschem oder türkischem Rezepttitel sortiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMangal Kebaplari – Kebab vom Grill\u003c\/strong\u003e | Hier findest du köstliche Rezepte für verschiedene Grillspieße wie Bulgur-Frikadellen, Lamm mit Feigen oder Äpfeln, Pfirsich-Hähnchen-Spieße oder Pistazien-Kebap und lernst, wie du einen echten Kebap am Spieß zubereitest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZiyafet yemekleri – Festtagsessen\u003c\/strong\u003e | Mit authentischen Speisen für Feiertage wie Lammrollbraten mit Datteln, gefüllte Lammbrust, Sauerkirschen-Kebap, Bulgur-Pilaw mit Maronen, Hähnchen-Kebap mit Quitten, Blätterteigtaschen mit Hähnchen-Ragout und süßen Lammeintopf sorgst du für glückliche Gäste. Zum Abschluss gibt es Mokka und Mehl-Helva mit Traubensirup und Walnüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKebabin arkadaslari – Die Kebap-Kollegen\u003c\/strong\u003e | Ohne tolle Beilagen wie Pilaw aus Bulgur, Reis-Pilaw mit Suppennudeln oder grünen Linsen, Salaten mit Ackerbohnen, Sommer-Portulak und Löffel-Salat schmeckt der Kebap nur halb so gut. Und vorne weg servierst du Hühnersuppe, Suppe mit Hackfleischklößchen oder die Suppe der Braut Ezo. Leckere Desserts wie Engelshaar in Sirup, saftiger Grießkuchen oder die Süßspeise des Telli Baba dürfen natürlich nicht fehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYöresel kebaplar – Regionale Kebaps\u003c\/strong\u003e | So groß wie die Türkei ist, so vielfältig sind auch die regionalen Köstlichkeiten. Entdecke Iskender Kebap, die leckeren Spieße Sheftalia, Auberginen-Kebap aus dem Ofen oder Cökertme-Kebap auf knusprigen Kartoffelstiften. Dazu gibt es Auberginen-Salat, feurige Gemüse-Salsa und cremiger Hummus. Für die Süßschnäbel gibt es türkische Rosenküchle oder Katmer mit Pistazien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSokak lezzetleri – Streetfood auf Türkisch\u003c\/strong\u003e | Ob auf Karren, Wägelchen oder sogar aus Booten verkauft, Streetfood hat in der Türkei schon lange Tradition. Damit du dir diese leckeren Speisen auch daheim zubereiten kannst, haben wir hier Rezepte für Köfte im Brot, Pide, Tantuni-Wraps und Sucuk-Burger. Lahmacun und Bohnensalat dürfen auch nicht fehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHazirliklar – Vorbereitungen\u003c\/strong\u003e | Hier findest du tolle Basics wie Rezepte für verschiedene Fladenbrote, Ayran, Joghurt, Zwiebelsalat oder ofengeröstete Tomatensauce. Außerdem gibt es ein tolles Rezept für hausgemachten Döner Kebap. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchau dich türkisch\u003c\/strong\u003e | Hier findest du auch passende Video-Rezepte, die du flott durch Scannen des jeweiligen QR-Codes erreichst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndex\u003c\/strong\u003e | Ein weiteres Register von A – Z und alle Hauptzutaten auf deutsch und türkisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlossar\u003c\/strong\u003e | Erklärung der türkischen Begriffe und Tipps zur Aussprache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003ca href=\"\/collections\/kochbuecher-mit-gewuerzset\/products\/geschenkset-kebap-lar\" title=\"Geschenkset Kebap lar\"\u003eGeschenkset mit den passenden Gewürzen\u003c\/a\u003e findest du auch bei uns!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kochbuecher-mit-gewuerzset\/products\/geschenkset-kebap-lar\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/rimoco-geschenkset-kochbuch-mit-gewuerzset-kochdichtuerkisch-kebap-larvkkfRiokPMZLM_480x480.jpg?v=1756750911\" alt=\"Geschenkset Kebap lar\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜBER DIE AUTOREN \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrhan Tançgil ist dir vielleicht schon im Fernsehen begegnet, denn er ist nicht nur ein passionierter Autor und Experte für türkische Kochkultur, sondern auch ein beliebter TV-Koch. Seit 2007 führt er erfolgreich seinen Foodblog und den Feinkostladen „KochDichTürkisch“. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrkide Tançgil ist Orhans ebenso passionierte Ehefrau, welche mit ihm gemeinsam das Herzens-Projekt „KochDichTürkisch“ leitet. Sie hat sich der Erhaltung der authentischen Küche der türkischen Mütter verschrieben, um deren schmackhafte Rezepte für die Nachwelt festzuhalten. Mittlerweile kann man die beiden auch in ihrer Kochschule in Düsseldorf besuchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53634085192003,"sku":"01BUA004","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/Kebap_Buch.jpg?v=1756750903"}],"url":"https:\/\/rimuco.com\/collections\/kochbuecher-orient.oembed","provider":"Rimoco Gewürzmanufaktur","version":"1.0","type":"link"}