{"product_id":"bio-ceylon-zimtstangen","title":"Bio Ceylon Zimtstangen 10cm","description":"\u003ch2 class=\"p3\"\u003eWas sind Ceylon Zimtstangen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eCeylon-Zimt, auch als „echter Zimt“ bekannt, stammt ursprünglich aus Sri Lanka – dem ehemaligen Ceylon. Unsere Bio-Zimtstangen sind 10 cm lang, sorgfältig per Hand geerntet und aus der innersten Rinde des Ceylon-Zimtbaumes gewonnen. Im Gegensatz zu Cassia-Zimt, der oft günstiger und weiter verbreitet ist, überzeugt Ceylon-Zimt durch seine feine Struktur, hellere Farbe und ein deutlich komplexeres Aromaprofil. \u003cbr\u003eSchon im alten Ägypten galt Zimt als kostbares Gewürz – bei Zeremonien, in der Heilkunst und zum Konservieren. Heute ist er vor allem eines: ein vielseitiger Genuss, der seine Wurzeln in der Kulturgeschichte hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eRezept | \u003cem\u003eZimtschnecken mit Kardamom\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p3\"\u003eWie schmecken Ceylon Zimtstangen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDas Aroma der Ceylon-Zimtstangen ist angenehm süßlich, warm und leicht fruchtig mit dezenten holzigen und zitronigen Noten. Sie sind milder als Cassia-Zimt und bieten eine feine, fast blumige Note, die sich hervorragend in süßen wie auch herzhaften Gerichten entfalten kann – immer dezent, nie aufdringlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eEdle Rinde mit feinem Aroma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZimt wurde schon zu Zeiten des alten Ägyptens als Gewürz und Heilmittel eingesetzt. Insbesondere für rituelle Zeremonien und Opferungen wurde die intensive Rinde des Zimtbaumes genutzt. Auch heute noch wird die aromatische Ceylon Zimtstange in den verschiedensten Küchen geschätzt. Sie ist gegenüber der Cassia Zimtstange deutlich feiner in Beschaffenheit und zarter, süßer und eleganter im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eRezept | \u003cem\u003eZimtwaffeln\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p3\"\u003eWofür verwendet man Zimtstangen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eCeylon Zimtstangen entfalten ihr volles Aroma beim langsamen Mitkochen oder Ziehenlassen. Sie eignen sich ideal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKompott, z. B. Apfel-, Birnen- oder Zwetschgenkompott\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeißgetränke wie Chai, Glühwein oder goldene Milch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüßspeisen wie Milchreis, Grießbrei oder Crème brûlée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCurrys und orientalische Eintöpfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReisgerichte, etwa mit Rosinen und Mandeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWildgerichte, Marinaden und Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eTipp: Eine Zimtstange mitkochen und vor dem Servieren entfernen – so bleibt das Aroma fein und rund. Vor allem in der orientalischen und nordafrikanischen Küche wird Zimt in vielen Gerichten das ganze Jahr über verwendet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHier geht’s zu unserem Rezept für goldene Milch:\u003cbr class=\"Apple-interchange-newline\"\u003eRezept | \u003cem\u003eGolden Milk\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p3\"\u003eBesonderheiten \u0026amp; Herstellung unserer Bio Ceylon Zimtstangen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eUnsere Zimtstangen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Sri Lanka (ehemals Ceylon) und werden dort nach traditioneller Methode von Hand geerntet. Nur die zarten Innenrinden junger Triebe werden verwendet, sorgsam getrocknet und zu den typischen Röllchen geformt. So entsteht die typische, mehrlagige Struktur der feinen Zimtrollen. Dieses schonende Verfahren bewahrt das komplexe Aromaprofil und sorgt für die charakteristische Optik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEin entscheidender Vorteil von Ceylon-Zimt ist der extrem niedrige Cumarin-Gehalt – ein Stoff, der in großen Mengen gesundheitlich bedenklich sein kann. Gerade deshalb ist Ceylon-Zimt besonders geeignet für Menschen, die regelmäßig und viel mit Zimt kochen oder backen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eRezept | \u003cem\u003eChai White Russian mit ganzen Zimtstangen\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p3\"\u003eAufbewahrung \u0026amp; Verpackung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eWie alle unsere Gewürze liefern wir die Zimtstangen licht- und luftdicht, sodass das feine Aroma erhalten bleibt. Lagere sie trocken, dunkel und bei Zimmertemperatur – so bleiben die Stangen lange frisch und aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p3\"\u003eFAQ zu Ceylon Zimtstangen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"p3\"\u003eWas ist der Unterschied zwischen Ceylon- und Cassia-Zimt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eCeylon-Zimt ist feiner, süßer und weniger scharf als Cassia-Zimt. Außerdem enthält er deutlich weniger Cumarin. Geschmacklich wirkt er harmonischer und komplexer – ideal für hochwertige Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p3\"\u003eKann ich Zimtstangen mehrfach verwenden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eJa, wenn du sie nur kurz aufgekocht hast, kannst du sie nach dem Trocknen noch einmal verwenden. Allerdings nimmt das Aroma mit jeder Nutzung ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p3\"\u003eWie lange sind Zimtstangen haltbar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eRichtig gelagert sind Zimtstangen mehrere Jahre haltbar. Das Aroma bleibt aber am intensivsten in den ersten 12–18 Monaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p3\"\u003eKann ich Ceylon Zimtstangen auch mahlen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eJa, mit einer Gewürzmühle oder einer Reibe lassen sich Zimtstangen frisch mahlen. So erhältst du besonders aromatisches Zimtpulver.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53662257578307,"sku":"929DKA","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53662257611075,"sku":"929BE500","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/ceylon-zimtstangen-10cm-bio-rimoco-nachfuellpack-929DKA.png?v=1768321960","url":"https:\/\/rimuco.com\/products\/bio-ceylon-zimtstangen","provider":"Rimoco Gewürzmanufaktur","version":"1.0","type":"link"}