{"product_id":"bio-gewuerznelken-ganz","title":"Bio Gewürznelken ganz","description":"\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas warm-süßliche und zugleich leicht pfeffrige Aroma unserer Gewürznelken ist unverwechselbar. Verwendet werden Gewürznelken gerne in Süßspeisen, Backwaren wie Scones, Glühwein, Kompotts und Desserts. Auch in der herzhaften Küche haben Gewürznelken ihren festen Platz. So bereichern sie Wildgerichte, Brühen, Marinaden (zum Beispiel für Lammschulter), Chutneys, Rotkohl und Schmorgerichte. Nelken harmonieren besonders gut mit \u003ca href=\"\/products\/bio-kardamom-gemahlen\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/bio-ceylon-zimt\"\u003eZimt\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/bio-kreuzkuemmel-gemahlen\"\u003eKreuzkümmel\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/bio-fenchelsamen\"\u003eFenchel\u003c\/a\u003e. Auch sind sie fester Bestandteil einiger Gewürzmischungen, zum Beispiel im \u003ca href=\"\/products\/bio-fuenf-gewuerz-pulver\"\u003eFünf Gewürz Pulver\u003c\/a\u003e, im \u003ca href=\"\/products\/bio-garam-masala\"\u003eGaram Masala\u003c\/a\u003e und im \u003ca title=\"Ras el Hanout\" href=\"\/products\/bio-ras-el-hanout\"\u003eRas el Hanout\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewürznelken sind sehr intensiv, deshalb reichen wenige. In unserem Rogan Josh sind es 4 ganze Nelken für vier Portionen, im Pozole 6 für acht Portionen. Ganze Nelken kochst du einfach mit und nimmst sie vor dem Servieren wieder heraus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/rogan-josh-indisches-lammcurry\"\u003e\u003cem\u003eRogan Josh - Indisches Lammcurry\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/pozole-rezept-mexikanischer-mais-eintopf\"\u003e\u003cem\u003ePozole - Mexikanischer Mais-Eintopf\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Duft nach Nelken gehört zum Advent: Er steckt in Lebkuchen, Spekulatius und Glühwein. Wer sie nicht einzeln dosieren möchte, bekommt sie fertig gemischt im \u003ca href=\"\/products\/bio-lebkuchengewuerz\"\u003eLebkuchengewürz\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/bio-spekulatiusgewuerz\"\u003eSpekulatiusgewürz\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/bio-gluehweingewuerz\"\u003eGlühweingewürz\u003c\/a\u003e. Zum Wildbraten passt unser \u003ca href=\"\/products\/bio-wildgewuerz\"\u003eWildgewürz\u003c\/a\u003e mit Nelken, Wacholder und Piment. Auch im Schweinefilet sind Nelken gern gesehen: Dafür nimmst du 1 bis 2 Teelöffel Lebkuchengewürz für zwei Portionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/schweinefilet-rezept-mit-rotweinsosse\"\u003e\u003cem\u003eSchweinefilet mit Rotweinsoße\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Für eine gespickte Orange stichst du mit einem Zahnstocher kleine Löcher in die Schale einer unbehandelten Orange und drückst ganze Nelken hinein, einzeln oder als Muster. Sie duftet in der Weihnachtszeit wunderbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Bio Gewürznelken stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Sri Lanka. Angebaut werden Gewürznelken seit ihrer Entdeckung auf den Gewürzinseln, heute kommen sie vor allem aus Indonesien, Madagaskar, Tansania, von den Komoren und aus Sri Lanka. Ein Gewürznelkenbaum wird bis zu 15 Meter hoch und trägt nach etwa sieben Jahren zum ersten Mal Knospen. Geerntet wird kletternd, im Tiefland von September bis November, im Hochland von Dezember bis Februar. Die Knospen werden von Hand gepflückt, bevor sie aufblühen, trocknen etwa drei Tage in der Sonne und verlieren dabei etwa drei Viertel ihres Gewichts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoran erkennst du gute Gewürznelken?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei guten Gewürznelken gibt die Spitze bei Berührung leicht nach, und der Stiel ist kräftig dunkel gefärbt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Gewürznelken\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas sind Gewürznelken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGewürznelken sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums. Sie schmecken warm-süßlich mit einer leicht pfeffrigen Note und sind sehr intensiv, deshalb genügen schon wenige ganze Nelken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWofür verwendet man Gewürznelken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGewürznelken würzen Glühwein, Rotkohl, Lebkuchen und andere Backwaren, aber auch Wildgerichte, Brühen, Marinaden und Schmorgerichte. Ganze Nelken kochst du mit und nimmst sie vor dem Servieren wieder heraus. In unseren Rezepten sind es je nach Gericht 4 bis 6 ganze Nelken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSind eure Gewürznelken bio?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, unsere ganzen Gewürznelken stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Sri Lanka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWo kann ich Bio Gewürznelken kaufen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio Gewürznelken ganz bekommst du in unserem Onlineshop als Gewürzdose, als Nachfüllpack für die Gewürzdose und als 500-g-Großpackung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGibt es Gewürznelken auch gemahlen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemahlene Gewürznelken führen wir nicht mehr. Du kannst unsere ganzen Nelken aber selbst fein mahlen, zum Beispiel im \u003ca href=\"\/products\/swing-moerser-fuer-pfeffer-und-kraeuter\"\u003eSwing Mörser\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53662159503683,"sku":"932DGA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53662159536451,"sku":"932DKA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53662159569219,"sku":"932BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/gewuerznelken-ganz-bio-rimoco-dose-932DGA.png?v=1763467086","url":"https:\/\/rimuco.com\/products\/bio-gewuerznelken-ganz","provider":"Rimoco Gewürzmanufaktur","version":"1.0","type":"link"}