{"product_id":"bio-melange-noir","title":"Bio Mélange Noir","description":"\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von Melange Noir Pfeffer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eBei dieser würzigen Pfeffermischung ist der Name Programm. „Mélange Noir“ bedeutet aus dem Französischen übersetzt „Schwarze Mischung“. Unsere Bio Mélange Noir überzeugt durch frische Menthol-Nuancen des Kubebenpfeffers, die sich warm, herb und harzig zugleich auf der Zunge ausbreiten. Der \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-langer-pfeffer?number=106DGA\"\u003eLange Pfeffer\u003c\/a\u003e – auf Tamil „Pippal“ genannt und somit Namensgeber der Gattung Piper (deutsch: Pfeffer) – verleiht der Mischung mit süßlichen Noten eine beeindruckende Tiefe. Sein Aussehen erinnert an lange Birkenkätzchen. Den vollmundigen Geschmack erreicht die Mélange Noir durch die nussig scharfen Aromen des \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-tellicherry-pfeffer?number=108DGA\"\u003eTellicherry Pfeffers.\u003c\/a\u003e Das Geschmacks-Panorama aus frischer und fruchtig-nussiger Schärfe macht die Mélange Noir zu einer runden Pfefferkomposition. Diese Gewürzmischung verpasst deinem Gaumen eine gepfefferte Abreibung!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDie knackfrische Pfeffermischung eignet sich hervorragend zu Steaks (Rumpsteak, Koteletts), kurzgebratenem Fleisch, Roastbeef, Braten, Lammkarree oder Wild. Ganz einfach nach dem Braten oder Grillen nach Belieben würzen. Zum zarten Fleisch eine dunkle Rotweinsauce oder leckere Preiselbeermarmelade mit kräftiger Note? Lass die Aromen des schwarzen Pfeffer-Talents ihr Wunderwerk tun. Intensive Pfeffersäfte füllen die Zunge mit erfrischenden, ätherischen Aromen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eRezept | \u003cem\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/pfeffersteak-rezept-mit-ingwerbutter\"\u003eSteak mit Ingwer-Butter und Mélange Noir\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAuch kräftige Gemüsesorten und Eintöpfe sehen in der Mélange Noir den perfekten Begleiter. Es muss schnell gehen? Streu eine feine Prise der Mélange auf frisch gereifte Tomaten, in den nächsten knackigen Salat oder Dressing. Selbst ganz puristisch ist die Mélange Noir die absolute Krönung. Wie du siehst: die Mélange Noir ist ein pfiffiger Alleskönner! Und Hand aufs Herz... eine Prise Pfeffer und Salz braucht man immer. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eRezept | \u003cem\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/schweinefilet-rezept-mit-rotweinsosse\"\u003eSchweinefilet in Rotwein-Lebkuchensauce mit Bio Mélange Noir \u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum ist die Mélange Noir geschrotet? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eSonst lautet unser Credo: nur ganze Pfefferkörner! Doch bei dieser Mischung sehen wir das anders. Jedes Gewürz und jede Mischung bedarf einer individuellen Behandlung. Da die wertvollen Pfeffersorten von unterschiedlicher Größe sind, empfehlen wir den Gebrauch der Pfeffermühle nicht in erster Linie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eWir haben die feinen Körner bereits im perfekten Grad geschrotet. Grob gemahlen, erkennst du auch die verschiedenen Pfeffer-Arten ganz deutlich und kannst jede aromatische Nuance geschmacklich entdecken – wie es der kostbaren Mélange Noir gebührt! Ganz beruhigt, weißt du auch, dass alle drei Pfeffersorten wirklich ein Zuhause in deiner Gewürzdose gefunden haben. Wenn du die Pfeffermischung feiner mahlen magst, kannst du die Mélange kurz vor der Verwendung leicht im Mörser anstoßen oder in die Pfeffermühle geben. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft der drei Pfeffersorten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eFeinster Tellicherry Pfeffer aus Indien, erlesener Kubebenpfeffer aus Java und würziger Langer Pfeffer aus Indonesien. Aus diesen schönen Flecken der Erde landet unser hauseigener Pfeffermix in deinem Gewürzregal! In unserer offenen Manufaktur werden die drei Bio Pfeffersorten in einem harmonischen Verhältnis gemischt, grob geschrotet und liebevoll abgefüllt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eUnsere Bio Mélange Noir ist aus einer individuellen Anfertigung für ein renommiertes Sterne-Restaurant aus dem Saarland entstanden. Die Begeisterung war so groß, dass wir auf die würzige Pfeffermischung nicht mehr verzichten wollten! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoran erkennst du eine gute Mélange Noir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Auswahl hochwertiger Pfeffersorten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ Facettenreiche Aromen, die verschiedene Geschmackseindrücke hervorrufen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ Harmonisch komponiert \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ Grob geschroteter Mahlgrad \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eIst dir die Mélange Noir zu kräftig? Gib die intensive Mélange Noir mit ein paar milden Pfefferkörnern in die Mühle, um die Mischung zarter und sanfter zu machen - ganz nach deinem Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53628040905027,"sku":"121DGA","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53628040937795,"sku":"121DKA","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53628040970563,"sku":"121BE500","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/m-lange-noir-geschrotet-bio-rimoco-dose-121DGA.png?v=1769697398","url":"https:\/\/rimuco.com\/products\/bio-melange-noir","provider":"Rimoco Gewürzmanufaktur","version":"1.0","type":"link"}