{"product_id":"bio-paprikapulver-ungarisch-edelsuess","title":"Bio Paprikapulver ungarisch edelsüß","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Verwendung von Paprikapulver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUngarisches Bio-Paprikapulver darf in keiner Küche fehlen, denn es verfeinert vieles und gibt den unverwechselbaren Geschmack. Dank des ausgewogenen Verhältnisses von fruchtiger Süße und kräftiger Würzigkeit ist es auch für empfindliche Gaumen gut verträglich. Ein weiterer Pluspunkt ist seine Vielseitigkeit: Es passt zu allen Gerichten, die eine mild-pikante Würzung vertragen. Dazu gehören Eierspeisen und Salate, Fleisch, Fisch, kräftige Suppen und Eintöpfe und Gemüse. Und nach dem Motto „Aller guten Dinge sind drei” verleiht es vielen Gerichten eine tolle Farbe, alles voran Soßen, Dips und Marinaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca title=\"Rezept für Bratkartoffeln mit Harissa Sauce\" href=\"\/blogs\/rezepte\/bratkartoffeln-rezept-mit-harissa-sauce?_pos=1\u0026amp;_psq=Bratkaroffeln\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eRezept | \u003cem\u003eBratkartoffeln mit Paprikapulver und Harissa-Tahin-Dip\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMit dem ungarischen edelsüßen Paprika auf eine kulinarische Weltreise gehen, denn er passt zu allen Küchen der Welt.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWas kann ich alles mit dem ungarischen Paprika verfeinern?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGegrilltes Hähnchen (Paprikapulver mit Öl, Pfeffer und Salz verrühren und dann das Hähnchen einpinseln!)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelles Fleisch mit Sahnesoße\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremiges Rührei mit Schnittlauch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrische Kräuterbutter zu Steak oder gegrilltem Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegetarische und vegane Gemüsegerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTomaten- oder Fleischsaucen für Spaghetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eButterbrot mit Frischkäse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefüllten Paprikaschoten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp 1 | \u003c\/strong\u003eIn der ungarischen Küche wird es auch in Schweineschmalz langsam und ganz vorsichtig erwärmt. Wer will, kann stattdessen auch Öl oder Kokosfett nehmen. So kann das Paprikapulver nicht verbrennen, was seine Bitterstoffe freisetzen würde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp 2\u003c\/strong\u003e | Auf einem Rührei, zu kräftigem Fisch wie Lachs oder Heilbutt entfaltet der Paprika sein Aroma ganz wunderbar. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWas ist der Unterschied zwischen Paprikapulver edelsüß, delikatess und rosenscharf?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p6\"\u003eUnser ungarisches, edelsüßes Paprikapulver hat das Zeug zum kulinarischen Allrounder. Sein leicht fruchtig-frischer Geschmack in Kombination mit der zurückhaltenden Schärfe verleiht fast allen Gerichten den letzten Schliff. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/paprika\/bio-paprikapulver-ungarisch-edelsuess\"\u003e\u003cstrong\u003eEdelsüßer Paprika\u003c\/strong\u003e, wird aus milden würzigen Paprikasorten gewonnen\u003c\/a\u003e. Bei der Herstellung werden die meisten Samen und  Trennwände entfernt, damit nur der würzige Paprikageschmack übrig bleibt. Das beliebteste und weitverbreitete Paprikapulver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/paprika\/bio-paprikapulver-ungarisch-scharf\"\u003e\u003cstrong\u003eScharfes Paprikapulver, oder auch Rosenpaprika oder Paprika rosenscharf genannt\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e wird aus kräftigen Paprikasorten gewonnen. Es werden teilweise Samen und Scheidewände mit vermahlen, um die entsprechende Schärfe im Pulver zu erhalten. Die Schärfe liegt bei ca. 500–1000 Einheiten auf der Scoville Scala. Cayenne-Pfeffer hat im Vergleich ca. 20.000 bis 40.000 Einheiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/paprika\/bio-geraeuchertes-paprikapulver-edelsuess\"\u003e\u003cstrong\u003eSmoked Paprika\u003c\/strong\u003e, geräuchertes Paprikapulver oder auch Pimenton de la Vera genannt\u003c\/a\u003e, ist ein kräftig geräuchertes Paprikapulver, welches es in den Varianten scharf und edelsüß gibt. Es gibt beim Kochen eine Art Speck Geschmack ab, welcher sehr gut zu kräftigen Eintöpfen oder Grillgerichten passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDelikatess Paprika\u003c\/strong\u003e, ursprünglich der mildeste Paprika, nur aus dem puren Fruchtfleisch hergestellt. Kräftig in der Farbe, nicht scharf im Geschmack. Wird gerne verwendet, wenn man sensibel auf Paprikaprodukte reagiert und aufgrund der zarten Würzung in Ketchup und Nudelsoßen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p6\"\u003eLiebst du es scharf, aber nicht so intensiv wie das „höllische“ Chili? Dann empfehlen wir dir unseren \u003ca href=\"https:\/\/rimuco.com\/bio-gewuerze\/paprika\/bio-paprikapulver-ungarisch-scharf\"\u003eungarischen Paprika scharf N°454\u003c\/a\u003e. Du kannst dir sicher denken, dass es noch viel mehr Samen und Trennhäute enthält als das ungarische edelsüße Paprika. Es passt überall dorthin, wo kräftige Aromen dominieren. Es ergänzt sie perfekt und macht aus einem leckeren Gericht ein leckeres, pikantes Gericht. Dazu gehören beispielsweise Gulasch in allen Variationen, mexikanische Küche, Bratensoße, pikante Eierspeisen und vieles mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003ePaprika edelsüss ‒ woran erkannt man gute Qualität?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSobald du den Innendeckel der Weißblechdose anhebst, leuchtet dich die kräftige ziegelrote Farbe der Gewürzpaprika direkt an. Der satte Farbton unseres edelsüßen ungarischen Paprikas ist ein optisches Qualitätssiegel. Maßstab ist das ASTA Verfahren nach der (American Spice Trade Association): je höher der ASTA-Wert, umso kräftiger die Farbe. Übliche Werte reichen von circa 80 (Industrieerzeugnisse) bis 160 (Super Qualität). Unser Bio ungarischer edelsüßer Paprika hat einen Wert von 150 und ist unserer Meinung nach das würzigste und kräftigste biologisch angebaute Paprikapulver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVerantwortlich für das kräftige Rot sind natürlich nicht die Samen und Trennhäute. Diese werden vor der Zubereitung aus dem frischen roten Gemüsepaprika entfernt. Später entscheidet der erfahrene Paprikamüller, wie viel davon zusammen mit den getrockneten Schoten zu Pulver gemahlen werden. Beim Mahlen tritt aus den Samen und Trennhäuten Öl aus, das je nach Sorte sowohl Farbe als auch Schärfe der Gewürzpaprika bestimmt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWillst du mehr dazu wissen? Dann schaue unsere Tabelle an, in der wir alles zu Farbe und Schärfe zusammengefasst haben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eHerkunft und Herstellung von Paprikapulver \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUrsprünglich stammt die Paprika wie alle Nachtschattengewächse aus Amerika. Mittlerweile ist die Frucht neben Sonnenblume und Kartoffel in Europa heimisch geworden. Vor allem in der ungarischen, spanischen und Balkan-Küche hat es viele Liebhaber gefunden. Über die Umwege Spanien und Osmanisches Reich gelangten die Paprika im 17. Jahrhundert nach Ungarn und von dort in unsere Küchen. Über 30 Sorten sind bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUnser Bio-Paprikapulver stammt aus der Region um die Kleinstadt Kalocsa. Das Eldorado des Paprikas liegt 130 km südlich von Budapest am östlichen Ufer der Donau. Seit Generationen gedeihen dort auf kleinen, kontrollierten Feldern die tiefroten Schoten. Erst wenn sie vollreif sind, erfolgt die Ernte ‒ von Hand! Nach dem Trocknen werden die intensiven Paprikaschoten mit Stein- und Stahlwalzen fein gemahlen. Zu dieser Zeit ist die ganze Region in einen feinen Paprikaduft gehüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53628814295363,"sku":"453DGA","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53628814328131,"sku":"453DKA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53628814360899,"sku":"453BE500","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/paprikapulver-ungarisch-edelsuess-bio-rimoco-dose-453DGA.png?v=1769524782","url":"https:\/\/rimuco.com\/products\/bio-paprikapulver-ungarisch-edelsuess","provider":"Rimoco Gewürzmanufaktur","version":"1.0","type":"link"}