{"product_id":"bio-wok-gewuerz","title":"Bio Wok Gewürz","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWer Lust hat, seinen Geschmacksrezeptoren einen Kick zu versetzen, der kommt um unser Wok Gewürz nicht herum. Wie ein Tsunami fluten die Aromen an; die Erklärung reimt sich sogar und heißt ‚umami‘. Gemeint ist mit dem aus dem Japanischen entlehnten Wort eine Geschmacksqualität, die sich am ehesten mit ‚fleischig‘ oder ‚würzig‘ beschreiben lässt. Und genau so schmeckt unser Wok Gewürz. Die Süße des Paprikapulvers wird durch die milde Schärfe von Chili umspielt, Meersalz und gemahlener \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-bockshornklee\"\u003eBockshornklee\u003c\/a\u003e bilden eine würzige Liaison, mit einer Idee von Basilikum. Der harmonisch-würzige Geschmack von Muskatnuss bleibt feinfühlig im Hintergrund, wobei \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-kurkuma\"\u003eKurkuma\u003c\/a\u003e der Mischung eine erdige Abrundung verpasst. Was bleibt zu sagen? Ein Hansdampf in allen Töpfen! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p2\"\u003eHier ein paar Rezeptideen die man mit Wok-Gewürz zubereiten kann:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWenn du Lust auf knackiges Gemüse mit süß-saurer Sauce hast, dann empfehlen wir dir die Variation dieses Rezepts, das ohne Fleisch oder Fisch auskommt und fantastisch schmeckt. Gib ein wenig des Wok Gewürzes hinzu und beachte dabei, dass darin schon Salz enthalten ist. Dann wird pfannengerührt und genossen. Hier gehts zum \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/suess-saures-gemueseragout\"\u003eRezept für asiatisches Gemüseragout\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAuch in der japanischen Küche lässt sich unser Wok Gewürz problemlos einsetzen. Zum Beispiel in unserem Otsu-Nudelsalat. Die herrlichen Soba Nudeln bestechen durch ihre spezielle Konsistenz, die nun wirklich wenig mit der italienischer Pasta zu tun hat. Mariniere den Tofu in etwas Wok Gewürz, brate ihn in einer Pfanne knusprig aus und führe alles in einer Schüssel zusammen und sei der Star bei der nächsten Party. Hier gehts zum Rezept für unseren Japanischen Nudelsalat Ostu\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eSo verwendest du das vielseitige Wok Gewürz in deiner Küche:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAuch wenn du keinen Wok besitzt, kein Grund zu verzagen. Unser Wok Gewürz lässt sich auch in gewöhnlicheren Kochgeräten zum Einsatz bringen. Wir können mit Fug und Recht behaupten einen wirklichen Allrounder in die Dose gebracht zu haben. Ebenso vielfältig wie die Gerichte ausfallen, die du in deinem Wok zubereiten kannst, wirst du Einsatzgebiete für diese Gewürzmischung finden können. Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte - allen verhilft eine Prise unseres Wok Gewürzes zu genialer Performance, doch auch Gemüse muss man nicht verstecken. Probiere unser Wok Gewürz doch mal zu Hülsenfrüchten oder Kartoffeln. Du wirst gewaltig staunen, was es alles kann. Geheimtipp: vom Knochen gelöste Hühnerschenkel mit Olivenöl und Wok Gewürz über Nacht im Kühlschrank marinieren und am nächsten Tag braten oder grillen - köstlich! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eDas solltest du bei der Verwendung von Wok Gewürz beachten:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSchon kleine Mengen Wok Gewürz verändern Farbe und Geschmack deines Gerichts schmeck- und sichtbar. Lasse also beim Würzen ein wenig Vorsicht walten, damit deine Gerichte am Ende nicht zu intensiv schmecken. Im besten Fall kochst du das Wok Gewürz nicht allzu lange mit, denn sonst sagen die Aromen: Adieu! Aber als Gewürzprofi weißt du das sicher schon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eGeschichte und Herkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Bezeichnung ‚Wok Gewürz‘ ist kein stehender Begriff, sondern viel mehr als Überbegriff für eine Gewürzmischung gewählt, die vielseitig in der asiatischen Küche verwendet werden kann. In Anlehnung an diese Geschmäcker haben wir in unserer Gewürzmanufaktur eine Mischung erstellt, die ideal zu vielen Gerichten passt. Führt man sich vor Augen, wie lange etwa in China bereits in kulturellem Einverständnis Essen zubereitet wird, so staunt man ob der jahrtausendealten Tradition. Insbesondere in der kantonesischen Yue-Küche legt man großen Wert auf den Verzehr aller Teile eines Tieres. Völlig einleuchtend, dass bestimmte, weniger schmackhafte Teile da einer intensiven Gewürzbehandlung bedürfen, um sie einerseits bekömmlich, andererseits schmackhaft zu machen. Danach wird (fast) jede Speise im Wok zubereitet - der Improvisationsbereitschaft der Chinesen sind keine Grenzen gesetzt. Was dann zum letzten Glück noch fehlt, wäre ein Quäntchen unseres Wok Gewürzes. Und der Effekt ist: Wow! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWie scharf ist das Wok Gewürz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Vergleich zu puren \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/chili\/\"\u003eChilis\u003c\/a\u003e, oder zu schärferen Currymischungen ist der Grad der Schärfe bei unserem Wok Gewürz im unteren Drittel der Skala zu suchen. Gerade durch das süßlich schmeckende Paprikapulver greift die Schärfe nie wirklich an, auch wenn man eine Messerspitze pur probiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWas ist \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-bockshornklee\"\u003eBockshornkleesaat\u003c\/a\u003e?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas in Farbe und Form im ersten Moment an Krokant erinnernde Gewürz hat mit Süßspeisen wenig zu tun. In Tirol verwenden die Almbauern Bockshornklee gerne als würzig-herzhafte Käsezutat, doch auch fernab der Alpen kommt sie zum Einsatz. So sorgen die Samen in \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/curry\/\"\u003eCurrymischungen\u003c\/a\u003e für eine vollmundige Note. Seinen Ursprung hat Bockshornklee allerdings in Mesopotamien, wo er seit der Antike angebaut wurde. Heute kultiviert man ihn vor allem in der Mittelmeerregion, sowie in Zentralasien.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53628246917443,"sku":"710DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53628246950211,"sku":"710DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53628246982979,"sku":"710BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/wok-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-710DGA.png?v=1763522319","url":"https:\/\/rimuco.com\/products\/bio-wok-gewuerz","provider":"Rimoco Gewürzmanufaktur","version":"1.0","type":"link"}