{"product_id":"sonne-und-meer-auf-dem-teller","title":"Sonne und Meer auf dem Teller","description":"\u003ch2\u003eKAPITELÜBERSICHT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFOURNOS\u003c\/strong\u003e – Die griechische Bäckerei |Hier findest du unterschiedliche Pitas und knusprige Teigspezialitäten wie Butterzopf, österliche Frischkäseküchlein aus Santorini oder frittierte Kartoffelbällchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMEZEDES\u003c\/strong\u003e – Kleine Gerichte zum Teilen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufstriche \u0026amp; Salate\u003c\/strong\u003e | Taramas und Tsatsiki dürfen genauso wenig fehlen wie Fava, Randen-Salat mit Pistazien-Feta-Aufstrich und Salat mit paniertem Feta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKeftedes\u003c\/strong\u003e | Hackfleisch-Minze-Bällchen, Zucchinibällchen oder Tomatenbällchen von Santorini sind perfektes Fingerfood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJoghurt \u0026amp; Feta\u003c\/strong\u003e | Sommerliche Kombinationen wie Feta in Sesamkruste mit Petimezi und Feigen, frittierte Zucchiniblüten, geräucherte Auberginen und gebackener Feta versetzen dich sofort in Urlaubsstimmung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGemüse \u0026amp; Reis\u003c\/strong\u003e | Hier wird gewickelt, gefüllt und gerollt! Gefüllte Weinblätter, frittierte Auberginen oder köstliche Auberginenröllchen mit Hackfleisch – was darf es als erstes sein?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZwiebel \u0026amp; Knoblauch\u003c\/strong\u003e | Perfekter Begleiter für viele Speisen sind in Honig fermentierter Knoblauch oder konfierter Knoblauch und Zwiebeln – hier verraten wir dir, wie du diese Köstlichkeiten selbst einlegen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFisch \u0026amp; Meeresfrüchte\u003c\/strong\u003e | Was wäre ein Tag am Meer ohne Neptuns Schätze? Frittierte Calamares, Pulpo-Stifado oder gebackene Anchovis schmecken aber auch daheim auf dem Balkon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOliven \u0026amp; Olivenöl\u003c\/strong\u003e | Ob Oliven-Brotsticks, als Tapenade, eingelegt oder frittiert - Oliven sind der perfekte Appetizer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePARADOSIAKA PIATA \u003c\/strong\u003e– Klassische Spezialitäten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZunächst die Basis\u003c\/strong\u003e: Die Béchamel \u0026amp; Hackfleischfüllung brauchst du für unsere drei Favoriten: Moussakas, Papoutsakia und Pastitsio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHülsenfrüchte\u003c\/strong\u003e | Hier findest du die traditionelle Weiße-Bohnen-Suppe Fasolada, Ofengeschmorte Königsbohnen Gigantes und Kichererbsen-Auberginen-Auflauf aus Patmos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerliebt in Gemüse\u003c\/strong\u003e | Bohnen, Paprika, Aubergine, Zucchini, Tomaten und Okraschoten gehören in Griechenland auf den wöchentlichen Speiseplan – bei Rezepten wie dem Grüne-Bohnen-Eintopf Fasolakia Kokinista, Gemüseauflauf Briam oder Gemüse mit Reis- und Kräuterfüllung kann man nur schwer widerstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAus dem Meer \u0026amp; von der Weide\u003c\/strong\u003e | Besonders beliebt auf den Inseln sind gebackene Dorade und Wolfsbarsch in Salzkruste. Auf dem Festland lässt man sich am liebsten gefüllte Bifteki, geschmortes Rinderragout mit Kritharaki-Nudeln oder gebratenes Poulet mit Honig, Senf und Thymian schmecken. Und natürlich Lamm!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGLIKIA ELLADA\u003c\/strong\u003e – Das süße Griechenland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLieblingsdesserts\u003c\/strong\u003e | Hier findest du süße Verführer wie Baklavas, Orangenkuchen oder Joghurteis mit Honig, Mandelkekse und Engelshaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWassermelone\u003c\/strong\u003e | Einfach nur gewürfelt ist zu langweilig – probiere doch mal den köstlichen Wassermelonenkuchen, kandierte Wassermelonenschale oder Halloumi Salat!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLöffelsüßigkeiten\u003c\/strong\u003e | Kandierte Früchte sind extrem beliebt in Griechenland und Teil der dortigen Esskultur – die Verbindung von Orangen und Zitronen mit griechischem Joghurt ist einfach unwiderstehlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSüßes mit Honig\u003c\/strong\u003e | In Honig getränkte Baby-Donuts, die feinen Sesamriegel von Rhodos oder Teigtaschen – hier ist für jeden etwas Leckeres dabei!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003ca href=\"\/products\/geschenkset-sonne-und-meer-auf-dem-teller\" title=\"Geschenkset Sonne und Meer auf dem Teller\"\u003eGeschenkset mit den passenden Gewürzen\u003c\/a\u003e findest du auch bei uns!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/geschenkset-sonne-und-meer-auf-dem-teller\" title=\"Geschenkset Sonne und Meer auf dem Teller\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/rimoco-geschenkset-kochbuch-mit-gewuerzset-sonne-und-meer-auf-dem-teller8ExAubWGXA5kQ_480x480.jpg?v=1756748815\" alt=\"Geschenkset Sonne und Meer auf dem Teller\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eÜber den Autor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLazaros Kapageoroglou verbringt die meiste Zeit zwischen frischem Gemüse und klappenden Kochtöpfen. Als Koch und Patissier verwöhnte er seine Gäste auf Mykonos, Santorini und Kreta und später in Frankreich. Seit 2012 lebt der griechische Gastronom in Zürich, wo er als Chefkoch von „Laz uns kochen“ Caterings, Kochkurse und unvergessliche Kochevents anbietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53634008351043,"sku":"01BUA058","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/rimoco-kochbuch-sonne-und-meer-auf-dem-teller.jpg?v=1756748753","url":"https:\/\/rimuco.com\/products\/sonne-und-meer-auf-dem-teller","provider":"Rimoco Gewürzmanufaktur","version":"1.0","type":"link"}